10 фактов о Винью Верде: 1️⃣ Регион находится на севере Португалии между реками Дору и Минью, для него характерна: высокая влажность из-за близости Атлантики, прохладный климат, автохтонные сорта винограда. Площадь виноградников - 21 тыс. гектар, что делает его одним из самых крупных винодельческих регионов в мире! Гранитные почвы придают винам минеральный характер. Вина в регионе легкие, свежие, ароматные с хорошей кислотностью. 2️⃣ Первые упоминания о вине в регионе датируются 96-51 годами до н.э. Римский философ Сенека и натуралист Плиний упоминали о вине в регионе в документах Римской империи. С XII века виноделие развивалось чуть активнее. 3️⃣ Первое португальское вино для экспорта. Поставки на север Европы начались в XVI веке на лодках, на которых обратно отправляли сушеную треску и фабричные товары. 4️⃣ Зеленое - это не цвет вина! Это название региона, которое вероятно, пошло от изумрудных пейзажей. 5️⃣ Винью Верде может быть белым, розовым, красным и даже игристыми. 6️⃣ Помимо вина в регионе производят бренди (aguardente) высокого качества. 7️⃣ Содержит мало калорий, потому что низкий уровень остаточного сахара и чаще всего невысокий уровень алкоголя. Хотя вино из сорта Алваринью может содержать до 13% алкоголя. 8️⃣ Белое вино из региона хорошо сочетается с легкими закусками, салатами, морепродуктами, белым мясом и суши. Красное вино обладает высокой кислотностью и интенсивными ароматами красных и черных ягод, хорошо подойдет к тяжелым блюдам с высоким содержанием жира. 9️⃣ В регионе производят вино из автохтонных или иберийских сортов винограда. Например, из сорта Алваринью создают вино в Vinho Verde и в Rias Baixas в Испании. Популярные белые сорта - Loureiro, Avesso, Arinto, Azal, главный красный сорт - Vinhão. 🔟 В регионе выделяются разные субрегионы с терруарами, которые немного отличаются. Например, вина из Baião, что около реки Дору, будут крепче и с более высоким содержанием сахара, а вина из Понте-де-Лима наоборот, более кислотные. Побывать на семейном винном хозяйстве и домашней сыроварне, попробовать местную кухню можно у меня на экскурсии в регион. Заказ - в личных сообщениях или whats’app +351916797452.