“Второе вино” — неофициальное значение, которое применяется для вин, не соответствующих некому повышенному стандарту, которые добровольно установили владельцы хозяйств.

Это понятие используют в Бордо выдающиеся, лидирующие винодельческие поместья (Grand Cru Classe).
Помимо строжайших правил, установленных для производства вина законодательно, винодельческие хозяйства также используют жесткий отбор. Как правило, виноград используется только со старых лоз, с лучших участков виноградника (по мнению владельца), а после винификации по результатам дегустации отбирают емкости, где лучшие образцы. Именно эти вина выходят под основной этикеткой поместья.

Вино с молодых лоз или тот виноматериал, который решили не использовать для производства “главного вина” часто реализуют как “второе вино” и выпускают под другой этикеткой.

Второе вино ни за что нельзя считать браком или некачественным вином. Такие вина немного проще и не пролежат в погребе 50 лет. Но это все равно высококлассные вина с потенциалом. Плюс в том, что “вторые вина” намного дешевле.

Подобную практику производства “вторых” вин подхватили не только винные регионы Франции, но и другие страны. Однако они используют другие обозначения.