СЛУЧАЙ В ВИНОТЕКЕ
На выходных, прогуливаясь по теплым весенним городским улочкам, я заглянула в винотеку. Пока я рассматривала винные полки, невольно стала наблюдателем следующего:
В винотеку известной сети зашла женщина. Оглядевшись, она попросила помощи в выборе недорогого шампанского. И тут к ней подплывает кавист с очень “сложным” выражением на лице (сложнее лицо только у кассира в туалете ГУМа) и говорит: “Пройдемте”. И не задавая больше вопросов, ведет женщину, явно не обладающую глубокими винными познаниями, к полке с надписью “Шампань” и жестом указывает на бутылки от 3 тысяч рублей. Женщина помялась и спросила: “Есть ли что-то менее дорогое?” И тут, как и ожидалось, повыше задрав нос, с нескрываемой радостью блеснуть знаниями кавист отвечает “Ах, вы имели ввиду игристое! Просто шампанское может быть только из Шампани и т.д. А игристые там.” И ткнув пальцем на полку с игристыми винами удалился вести увлекательную беседу с другим продавцом.

Другой случай был в супермаркете, где в отделе винотеки работал кавист. Тогда попросили показать вино “Бордеаукс”. Здесь, еле сдерживая смех, девушка сказала, что такого вина нет. Успокоившись, она предложила Бордо. Покупатель сообщил, что это вино он и хотел. Но вместо помощи, он получил лекцию о своей грубой ошибке и правилах чтения во франц. языке. Похожая история была с попыткой купить вино “Чаблис” (Шабли).
К сожалению, довольно часто в ответ на такую неточность или ошибку покупателя, следуют насмешки и обсуждения за спиной. Нередко это слышат и другие посетители магазина.

Так поступать очень непрофессионально и, честно говоря, даже мерзко. Все эти необъятные понты совсем не делают таких кавистов и сомелье хорошими специалистами. Эти взгляды свысока лишь демонстрирует их ограниченность и несостоятельность.

Радует, что также часто встречаются прекрасные сомелье, которые в первую очередь умеют слушать, не выпячивая все свои знания в первой минуте диалога, и помогут выбрать нужное вино, даже если это будет Чаблис или Бордеаукс. И потом уже аккуратно и вежливо подскажут, как правильно называются эти апелласьоны.