​Результаты битвы бокалов для игристого

Напомню, что за битва: мы с коллегой Александрой baroccobroccoli, в прямом эфире (есть запись) протестировали 9 разных бокалов на одном и том же игристом вине. Все они передавали аромат и вкус вина по-разному. Какие-то хорошо, какие-то плохо, какие-то просто замечательно. Лучший бокал для нас тот, который передает максимально большое количество ароматов, и в котором вино сбалансированно ведет себя во рту.

🍾Что было за вино: венгерское Sauska Brut, 61р в магазине Энотерра. Три сорта — Шардоне, Фурминт и Харшлевелю, выдержка на осадке 18 месяцев. Ароматика зависит от бокала, но в целом это яблочно-апельсиновая фруктовость, полевые цветы, мед, аптека, мята, орешки, ириски. Во рту деликатное, но кислотность бодрящая. Очень хорошее игристое, а за свои деньги — особенно.

🥂 Бокалы-участники:

Безымянный флют;
Schott Zwiesel Air Champagne;
Spiegelau Style White, около 50р за 4шт;
Riedel Champagne Winewings, 83.5р за 1шт;
Riedel Champagne Heart To Heart, 114р за 2шт;
Riedel Champagne Veritas, 167р за 2шт;
Riedel Champagne Performance, 151р за 2шт;
Zalto White Wine, 130р за 1шт;
Zalto Champagne, 260р за 2шт.

🏆 Победители:

🥇 1 место разделили:
Riedel Champagne Performance и Riedel Champagne Winewings. В этих бокалах вино показало себя наиболее комплексно и сбалансированно. В аромате сочеталось все то, что в других бокалах существовало только по отдельности. Performance увел вино в более деликатную сторону и мягкую кислотность, Winewings заставил звучать громко и напористо, при этом выдал нежные сливки.

🥈 2 место:
Zalto Champagne. Для первого места не хватило интенсивности и комплексности аромата.

🥉3 место:
Zalto White Wine. Хорошо передает нос вина, но огрубляет его во рту.

Вот собственно такие результаты этой грандиозной битвы. Какие выводы можно сделать: подтвердилось предположение, что стандартный флют — самая неподходящая посуда для игристого. Плохие бокалы удешевляют вино. Бокалы для белого отлично раскрывают ароматику, но вино в них кажется более кислотным. Специальные тюльпаны делают вино более деликатным. Форма бокала сильно влияет на восприятие, и от этого никуда не деться.