​Иногда в бутылке или бокале попадается кристаллический осадок. Это винный камень — совершенно безвредные соли винной кислоты. Они могут выпадать в осадок с возрастом вина или при резком изменении его температуры. Чтобы не хрустеть винным камнем на зубах, вино декантируют.
На фото винный камень на пробке от белого вина, в красном вине кристаллы темные