​По приглашению ресторана STUDIO Wine & Spirits побывал на эногастрономическом ужине Torres, который вели бренд-амбассадор Torres Мирейя Прим Фернандес и сомелье Юрий Щебетов.

Что касается ресторана: все было не просто вкусно, но еще и отлично сработали подобранные сочетания еды с винами. Отмечу также бокалы Riedel, разной формы для каждого нового вина, это прямо порадовало.

О винах: я пошерстил свои заметки в Vivino и оказалось, что ничего топового от Torres я никогда и не пробовал — все сплошь супермаркетные San Valentin, Vina Sol, Santa Digna. По словам Мирейи — это те вина, которые платят ей зарплату, но совсем не те, которыми известна винодельня. А вот мы попробовали как раз-таки те (можно купить в сети Wine&Spirits):

🍇Fransola, Sauvignon Blanc, 2017, 65.2р
Испанский совиньон блан, половина которого ферментировалась и выдерживалась в дубе — это как минимум заявка на необычность. Теплый масляный нос и свежий рот — похожий совиньон блан я встречал разве что из Бордо и в два раза дороже. Если вы устраиваете дегустацию совиньон бланов, то этот образец очень удивит особенно на фоне какого-нибудь новозеландца.

🍇Milmanda, Chardonnay, 2014, 118.2 р.
А вот это уже самое настоящее бочковое шардоне. Сливочное, нежное, фруктовое, сбалансированное. Сильное впечатление. Жаль его не было на той самой легендарной дегустации шардоне клубом свыше 27р, слух о которой дошел даже до кависток Аматисты. Очень интересно было бы сравнить его со схожими по цене Антинори и Ротшильдами, и кто знает, выиграло ли бы тогда Taraboste:)

🍇Celeste Crianza, Tempranillo, 2015, 36.2р.
Дикая танинная Рибера дель Дуэро. Вино не такое сложное, с кофейно-шоколадным носом, но прекрасно подойдет к ужину с мясным изобилием, потому что, как известно, лучшие друзья мяса — танины.

🍇Mas Las Plana, Cabernet Sauvignon, 2013, 118.8р.
Легендарный каберне совиньон, о котором я был столько наслышан, и вот мы наконец встретились. Действительно обалденное вино — мощь, комплексность, потенциал. Сейчас еще достаточно юное, а вот через несколько лет будет просто роскошным, но за такие деньги его, конечно, уже не найдешь. Что удивительно, у нас продается по вполне себе европейской цене, а то и дешевле чем много где.

🍇Floralis, Moscatel Oro, 22.8р
Сладкий десертный крепленый мускат. Нужно помнить, что сладкие вина — это не замена сухим, это дополнение, дижестив. Вино не самое сложное, но в паре с солеными сырами, орехами или сладким десертом может доставить приятные ощущения.

Было очень здорово попробовать хороший Torres, большой респект Мигелям.