​#учатвшколе #8
В начале восьмого занятия в винной школе Vino&Vino Expert преподаватель Елена Гаврюченок сказала, что у нее для нас сюрприз. Мы было обрадовались, предвкушая какое-то необычное вино, но сюрпризом оказался тест на проверку знаний. Легкий он был или нет, можете решить сами. Мне кажется, как любой тест: если знаешь то лёгкий, если не знаешь — то нет:)

Темой занятия были вина Новой Зеландии и Австралии. В обывательском представлении — это где-то совсем рядом, хотя между этими странами несколько часов лету, можно представить, какое разное там виноделие.

Новая Зеландия славится своими винами из совиньон бланов, которые многие любят за их свежесть и яркую ароматику, в которой и смородиновый лист, и тропические фрукты, и крыжовник, и котики. Особенность вин из Новой Зеландии, что все они укупориваются винтовой пробкой. Я был на дегустации, которую вел глава Ассоциации сомелье Украины Иван Бачурин, он рассказывал, что в Новой Зеландии пробковые деревья не растут, а завозить слишком дорого, потому что пробке пришлось бы проходить карантин в несколько недель, чтобы оттуда не разнеслась какая-нибудь зараза. Впрочем, это не беда, современные винтовые пробки сохраняют вина гораздо более свежими чем обычные пробки и вдобавок умеют «дышать».
По причине удаленности и особенностей экономики вина из Новой Зеландии не могут быть дешевыми. Если встречается вино из Новой Зеландии и цена не кажется кусачей, нужно проверить, а не разлито ли оно где-нибудь в Великобритании или Германии.

Австралия удивила тем, что там не только винные регионы занимают малый процент площади, но что и в принципе в стране куча мест непригодных для жизни, а не только культивирования винограда. Главный австралийский сорт — Шираз. Очень яркий, джемовый, перечный совсем не похож на своего французского двойника Сира (это один и тот же сорт, просто по-разному называется). С хорошими австралийскими винами в общем-то та же проблема: они дорогие. Кстати, самое дорогое вино в мире как раз из Австралии, и это даже не Шираз — Каберне совиньон Penfolds Block 42 2004. Ампула 0.75л стоит 120 000 фунтов, «вина запаянного в стеклянную ампулу ручной работы, в деревянном шкафчике ручной работы, в серебре, сами понимаете, ручной работы. В цену вина входит поездка на винодельню на две персоны из любой точки мира, сервис по подаче вина главным виноделом Питером Гаго и прочая-прочая-прочая».

Ну а моя рекомендация подешевле, но тоже неплохая:) Новозеландский Совиньон блан Clos Henri Petit Clos 2015 — 51.61р в магазинах Vino&Vino. Прямо такой совиньонистый совиньон блан, насыщенный, немного минеральный, бодрый. Другие бы уже откинулись в его возрасте, а он живее всех живых.