​В третий четверг ноября в мире принято отмечать праздник конкретного молодого вина — Божоле нуво (нового Божоле). Праздновать очень просто — пить много Божоле нуво. Разве что там еще красивый ритуал со словами на французском «Le Beaujolais nouveau est arrivé!» — «Молодое Божоле прибыло!», почти как благодатный огонь. Даже в Минске некоторые винные бары умудряются в этот день специально завлекать посетителей на бокальчик божоле. Понятно, что весь этот праздник — придумка маркетологов, которые играют на экзистенциальном страхе смерти, призывая отметить рождение нового вина и здорово повеселиться, пока еще способен. Но давайте вообще разберемся, что это за само вино такое — Божоле нуво.

Итак, Божоле нуво — это вино из винограда гамэ, выращенного в бургундском регионе Божоле и сделанного быстрым способом карбонической мацерации. Простыми словами, целые гроздья винограда бросают в чан с углекислым газом и они там бродят сами себе. Потом их вынимают из чана, допрессовывают и отправляют дображивать как обычно. Понятно, что при таком способе никто не отбирает лучшие ягоды. В мире виноделия карбоническая мацерация — это как заваривать чай из пакетика. Живет Божоле нуво очень недолго и призвано быть выпитым целиком как раз в этот третий четверг ноября или где-то около того. В Беларусь Божоле нуво не завозят, потому что просто не успевают ни к ноябрю, ни к новому году. Растаможка, сертификация и всё такое.

Так что же за Божоле тогда стоят на наших полках? Есть же бутылки, на которых написано Beaujolais. А это просто Божоле — не нуво. Вино из винограда гамэ, произведенное в бургундском регионе Божоле традиционным способом, по сути самое обычное вино, которое может и постоять на полках несколько лет. Разве что его репутация подпорчена не особо качественным нуво, хотя это вообще другое. Зато в Минске это дорогое просто Божоле иногда удается выдать за дешевое нуво и отметить с ним третий четверг ноября. Жизнь абсурдна.