Меню и диалоги на Гитхабе работают и без JS с помощью <details>. Подробнее смотрите в коде компонентов details-menu-element https://github.com/github/details-menu-element и details-dialog-element https://github.com/github/details-dialog-element и в докладе Муан Чиу про <details> https://github.com/muan/details-on-details.