Раз сервер настроен так хреново, что читается .env, значит и с высокой вероятностью доступна директория
/storage/framework/sessions/Берешь функцию генерации сессии
@
Находишь самый жирный айдишник из директории
@
Вставляешь секретный токен из .env
@
Генеришь себе cookie администратора
Пример прилагается