Устроил небольшой праздничный ужин. Чикен Карри на скорую руку:
Лук - 1 штука (маленькая)
Грудка куриная - 2 штуки (можно любые части, просто обжарка по времени разная)
Паприка - 2 ст. л.
Карри - 4 ст. л.
Кокосовое молоко - 500 мл (в нашем случае было 50гм в порошке)
Соль и перец
Масло растительное - 2 ст. л.
Рис - 250 гм
Готовим:
1) Нарезать лук и курицу. Обожарить лучек на огне, потом добавить курицу. - 15 минут.
2) Подождать пока курица будет побелеет, добавить специи, соль и перец по вкусу. - 5 минут.
3) Сохраняя средний огонь подержать ее в специях ещё минуты 3-4. После этого долить кокосовое молоко и воды. Оставить до загустения соуса. - 25-35 минут.
4) Параллельно сварить рис. - 35 минут.
Суммарно: 1 час +- 5 минут.
Приятного аппетита!
