Баланс соли и калия как способ сохранить здоровье Общеизвестно, что большое потребление соли повышает кровяное давление и может способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, проблем с почками, остеопороза, рака желудка. Правительство Южной Кореи начало кампанию по сокращению потребления соли населением, но в современном обществе это нелегко сделать. Корейцы в среднем потребляют около 3300 мг соли в день, что вдвое превышает рекомендуемую Всемирной организацией здравоохранения дневную норму, хотя потребление соли значительно снизилось по сравнению с почти 5000 мг в день 10 лет назад. В странах, где традиционные кухни сильно зависят от солёной пищи, рекомендуется увеличить потребление калия, который снижает кровяное давление. Исходя из количества потребляемой соли, корейцам необходимо примерно 3500 мг калия в день. Этим минералом богаты такие продукты, как бананы, помидоры, апельсины, изюм, шпинат, брокколи, огурцы, картофель, цуккини, тунец, треска, коричневый рис. Однако с калием надо быть осторожным тем, кто страдает заболеванием почек. Статистику и подробности по этой теме смотрите на сайте Всё о Корее Больше о Корее: Вся Корея >КИ | >ИК | ПЭК+ | К18+