Вино "Грилло Моция 2018" Сегодня хочу рассказать об одном вине “Grillo Mozia 2018” от исторического производителя Сицилии “Tasca d'Almerita” основанного в 1830 г. По мимо того, что это яркое вино с ароматами спелой груши и яблок, спелого персика, цветов, и цитруса, и дополнительно к этому создается пикантность аромата за счёт ароматов аниса, жасмина и белого перца. Во вкусе вино сухое с высокой кислотностью, мягкое и свежее, в продолжительном послевкусии чувствуются ноты цитрусовых, спелых косточковых фруктов и солоноватость.
Моё внимание привлекло место, где выращивается виноград для этого вина. Это маленький остров Моция (850м на 750м) расположенный в западной части Сицилии, в лагуне Станьоне-ди-Масрасла.
В 2007г Фонд по охране исторических ценностей “Фонд Уитакер” доверил винодельческому хозяйству “Tasca d'Almerita” проект по восстановлению и продвижению исторических виноградников сорта Грилло на музейном острове Моция. Считается, что здесь были высажены первые лозы Грилло.
Справка: Грилло – местный сицилийский белый сорт винограда распространённый в западной части острова Сицилия. Родители – Дзибиббо (мускат александрийский) и Катаратто. Вина из сорта Грилло являются одними из долгоживущих белых вин Сицилии.
Остров Моция это уникальная экосистема, природно-климатические условия благоприятны для виноградарства. Лагуна сохраняет тепло в жаркие дни и отдаёт, когда становится холодно. На винограднике работают органическим методом, без применения искусственного орошения. Ручной сбор винограда, его укладывают в небольшие контейнеры и переправляют на лодках на Сицилию, где перегружают в грузовики оборудованные терморегуляторами и везут на винодельню в поместье “Регалеали”. На винодельне виноград мягко прессуется и винификация происходит в стальных чанах при температуре 16-18 С. Яблочно-Молочное брожение не проводится. Вино выдерживается на осадке в течении 5 месяцев. Вино регулярно получает оценки и рейтинги: Robert Parker’18 - 91 балл, Wine Enthusiast’ 18 - 92 балла, Vinous Antonio Galloni’18-91 балл