​Готовлю много и ставлю в морозильник. Пышные и вкусные пироги: сочная мясная начинка😋✅ Приготовим один из вариантов восточной мясной выпечки. ⭐️Ингредиенты для мясных пирогов: вода — 150 мл; дрожжи — 30 г; сахар — ст. л.; кефир — 500 мл; яйцо куриное — шт.; мука — кг; соль — 30 г; сливочное масло — 100 мл; мясо — 800 г; курдючный жир — 250 г; лук репчатый — 4 шт.; черный молотый перец — 0,5 ст. л. ⭐️Приготовление мясных пирогов: Подогреваем воду до 60 градусов, смешиваем в ней дрожжи, сахар, кефир и яйцо. Перемешиваем компоненты до однородной массы. Высыпаем в кефирную смесь муку и 10 грамм соли. Растапливаем на водяной бане сливочное масло, интегрируем в мучную смесь. Замешиваем сперва лопаткой, затем вручную мягкое эластичное тесто. Формируем большой колобок, оставляем его под крышкой в тепле на 50 минут. В это время нарезаем мясо, жир и луковицы на небольшие кусочки. Измельчаем лук, мясо и жир отдельно, в мясорубке. Далее соединяем воедино пропущенные через мясорубку компоненты, смешиваем с солью и черным молотым перцем. Ком теста делим на 22 части, каждую скатываем в колобки. Раскатываем колобки в небольшие толстые лепешки. Выкладываем в каждую лепешку столовую ложку мясной начинки и запечатываем. Примечательно оставить в середине заготовки пирожка небольшое отверстие. Оставляем пироги расстаиваться под пищевой пленкой на 15 минут. В сковороде разогреваем 100 мл растительного масла. Погружаем пироги в масло, жарим до золотистой корочки с обеих сторон. В результате мы имеем вкусные мясные пироги с сочной начинкой. Перед подачей советуем выпечку положить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. ДЕВОЧКИ МОИ! ПОСТАВЬТЕ ХОТЯ БЫ СЕРДЕЧКО ❤️, ЧТОБЫ Я ЗНАЛА, ЧТО ВЫ ВИДИТЕ РЕЦЕПТ ☺️ Наш второй канал, подпишись ✅ 👉 ЛАЙФХАК ДНЯ⠀⠀