как победить в чемпионате по слепой. 17 лайфхаков. взялся за гуж, так сказать, возьмись и за руж
я уже говорил, что понятия не имею, как у нас это получилось, но обещал рассказать, что мы делали. шутка ли, три месяца мы этим занимались. понять, что было самым важным, не так-то просто. одно знаю наверняка: чудо чудом, но случайностей не бывает
я пролистал наш командный чатик, пролистал персональный чатик с капитаном крутовой, сделал 78 скринов о самом важном. резюмирую
17 мгновений слепой
1
"натаскаться" за три месяца — невыполнимая задача, работайте с тем уровнем подготовки, который уже есть у каждого игрока. главная задача тренировок — сладить команду. ошибки возникают не потому, что "мы мало напиты" или "плохо различаем", а потому что кто-то или что-то нас сбивает. в 9 случаях из 10 правильная версия звучит за столом, надо просто её услышать
2
внимайте советам влады лесниченко. если она говорит, что капитан и тренер — это два разных человека, то вы уж как-то разберитесь, бросьте монетку. наломал бы я дров с моей-то нервностью и умением лезть в бутылку по пустякам, если бы я дегустировал плечом к плечу с командой
3
запасные — дико важно. не для страховки от бацилл и гололёда. запасные — это стабильность и двойная насыщенность тренировочного процесса. у нас было так: тренер, капитан и 8 игроков
4
тренер! будь дотошным брюзгой в чатике с капитаном, выпытывай у него каждую мелочь, заставляй фиксировать, кто что сказал да как посмотрел, каков был ход обсуждения каждого вина. мучай капитана и вдохновляй команду, команду хвали, команда — это титаны, вышедшие сражаться со стихиями
5
перестаньте тащить на дегустации альбильо, трейщадуру и прокупац. шампанское — пожалуйста, оно всегда кстати
6
сплёвывайте, к 12-му вину вы должны оставаться в ясном уме и твёрдой памяти
7
не бойтесь бесконечно репетировать шардоне, совиньон, мелон, пино блан, каберне, мерло, санджовезе. не пытайтесь взять все очки, возьмите основные. выпишите в столбик апелласьоны и сорта, которые с бóльшей вероятностью попадутся на чемпионате: 10 белых, 10 красных. соскучьтесь на них!
8
у вас всего 10 минут на вино, не тратьте драгоценные секунды на обсуждение года (1-3 очка) и производителя (3 очка), если у кого-то всплывёт — хорошо, не всплывёт — не важно
9
первый документ, который необходимо изучить до начала дегустаций — список спонсоров. запросите прайсы. вам нужно отсеять все шассани и шамболи и весь массмаркетный хлам. по каждому импортёру составьте топ-100 вин середнячков из понятных аос и сортов. затем станьте на 5 минут директором по маркетингу виноторговой компании, ужаснитесь, и пометьте маркером то, что вы готовы отдать, не порушив бюджет и не посрамив лицо. это очень трудоемкая и неприятная часть подготовки, но дико важная
10
одно российское вино в каждой деге — зе маст
11
не тренируйте навык слепой дегустации, поздно, тренируйте способность концентрироваться на ощущениях, ни на что не отвлекаясь, тренируйте ясность высказывания. говорите только по сути, помните, каждое ваше слово может сбить и запутать коллег. объявляйте предельно чётко, на что вы опираетесь: логику, интуицию или свежий опыт. "в аромате А, во вкусе В, поэтому С", "нутром чую, это С", "у Маши вчера пили похожее, это было С"
12
капитан! веди досье на каждого игрока, примечай, в чём он силён, в логике или интуиции, в испанских винах или совиньонах со всего мира, играет ли он лучше на старте или раскочегаривается к концу. тебе выбирать версию
13
узнайте процедуры и тайминг, которые будут на чемпионате. так и проводите деги. тренировать тайминг важнее, чем сорта
14
калибровка рецепторов. мы начинали все 10 дег с zarate albariño, чтобы нивелировать действие светил, скачки давления и курса евро
15
купите блогерскую лампу и пачку белой бумаги. цвет — единственный железобетонный аргумент
16
не пытайтесь угадать вино, соблюдайте тайминг и следите за внятностью речи, попадание — побочный эффект
17
кайфуйте друг от друга, фортуна переменчива, а 10 вечеров — большáя часть жизни
бон шанс!
🍀