алюминий меня преследует. гуляли по горсаду твери. маша принесла три банки просекко по 0.25. и я подумал, что, пожалуй, это лучшее, что можно сделать с просекко, — пить его на жаре из жестянки, посылая привет обломкам речного вокзала я не фанат просекко, прямо скажем, просекко бесит, не видывал вина скучнее, но не могу не снять шляпу перед самим явлением. если в библиотеке harvard business school ещё нет проссеко кейса, его следует придумать: «как высосать из пальца плиния старшего рынок на миллиард долларов?» — what are you doing? — I’m studding prosecco case! — lol зачитают до пузырей люблю эту историю: в 2008 году алко таблоиды сообщают о просекко буме в англии, итальянцы регистрируют двойной рост производства за 10 лет. в принципе, уже можно было успокоиться и почивать на лаврах. но разве ж почиёшь спокойно, когда на тебе зарабатывают соседи? просекко — сорт винограда, имя сорта нельзя защитить, румыния, испания, аргентина и даже бразилия — все греют руки на просекко жажде но итальянцам повезло с министром агрикультуры. лука дзайя — перевоплощение одного из самых хитроумнейших дожей серениссима эпохи маккьявелли лука дзайя посмотрел на буквы слова prosecco, посмотрел в глаза виноделов конельяно и вальдоббьядене и спросил: «ребята, а вам не кажется, что просекко — это не сорт винограда, а наименование местности?». конельянцы пожали плечами, вальдоббьяденцы ответили: «не кажется, просек он и есть просек» но лука дзайя не растерялся, в тексте плиния старшего он нашел упоминание вина pucinum с берегов адриатики. «оно!», — воскликнул дзайя. небольшая работа с картами, и за тридевять земель от основной зоны производства prosecco, аж рядом с триестом, была найдена деревня просекко 19 октября 2009 года лёгким росчерком пера зона prosecco doc была расширена на весь северо-восток италии, чтобы зацепить триест, а сорт просекко переименован в глеру (вспоминается сцена из «графини де монсоро», где брат горанфло в первый день великого поста крестит курицу: «во имя бахуса, мома и кома, троицы великого святого пантагрюэля нарекаю тебя карпом») на тот момент италия производит 120 млн бутылок просекко, львиную долю — в зоне conegliano valdobbiadene, которая тем же указом повышена до статуса docg, верхнего уровня пищевой цепочки в 2016 италия обгоняет францию по производству игристого, в 2021 просекко ещё раз удваивается, переваливает за 720 млн бутылок и становится самым массовым игристым вином в истории человечества. президент консорциума грозится выйти на миллиард. экологи бьют тревогу по поводу эрозии почв в венето и фриули просекко стало пивом, оно везде, оно в жестянках на дне рюкзака, когда ты прогуливаешься по горсаду твери а еще им можно залить гулко постукивающие кубики льда в шарообразном бокале, закрасить сверху едко оранжевой зарёй апероля и, выглядывая из-за полукружий апельсина, махать в след проплывающим по канале гранде гондолам и вапоретто. я бы предпочел так но вы скажете, что это старомодно, и в наше время нужно любить экстрим, сплавляться на резиновых женщинах по вуоксе, а в розовый просекко (еще один дико успешный бизнес кейс) кидать халапеньо. и вы будете абсолютно правы