​​Да это праздник какой-то!

😬 Приостановив поставки продукции кофейням, пару заказчиков мы все же оставили. Самых платежеспособных и с крупными заказами.

🤷‍♂️ Ведь кухню мы и не закрывали, как многие могли подумать, прочитав о прекращении работы с кофейнями.

🕺 Нет, план был такой: оставляем тройку платежеспособных клиентов и параллельно прорабатываем меню праздничного направления (пока Волк месяц осваивает новую должность на Вернисаже). И нет, это не кейтиринг. Это просто праздник какой-то!

💰 Мы посчитали, что заработать на кофейнях можно только при больших объемах. Но и они влекут за собой новые расходы: оборудование, дополнительный персонал. Контракт с Dunkin’ Donuts может закрыть этот этап и производство для кофеен все-таки вернется. Держу в курсе.

👨‍💻 Сейчас же мы изучаем какие столы накрывают на кухнях в организациях, когда кто-то хочет проставиться перед коллегами. В такие моменты уж точно никто не думает про кейтиринг. В голове только пицца, роллы.

🎯 И вот эту нишу, точнее с этого промежутка, мы и начинаем наше большое путешествие по праздничным тарелкам всей Москвы!

⚡️ Какие еженедельные данные вы бы хотели видеть тут? Обсуждаем в чате канала!