Салют! Я Евгений Волк 🙋♂️
В первом сезоне (да, все серьезно) мы переделываем "Свалку". Ее создатели попросили привести в порядок их детище. Тут я рассказываю что в итоге получается.
😊 Отчитываюсь: семь компаний заказали на 8 марта нашу тестовую услугу «Праздничный стол». Мы и понятия не знали как в итоге должно все выглядеть и эксперимент ставили прямо на живых людях (спасибо вам за участие).
🔬 Среди испытуемых был один из отделов "Сбербанка", "Альфа-Страхования", фарм.компания "Сотекс", телекомуникационный холдинг и еще тройка. Сотрудников этих компаний объединяла одна задача — накрыть стол и вот вообще не думать про это.
👨🍳 Получив заказы и оплату от всех, затарились продукцией и приступили. До самого утра команда кухни, с помощью наших друзей (Виталя, Константин — спасибо) собирала заказы, разрезала и фасовала наши сэндвичи, чиабатты, печенье и сырники по коробкам.
👏 И мы справились — всем все приехало вовремя! Но чтобы подобное проворачивать ежедневно (а я этого хочу), нужны и новые сотрудники и дополнительное оборудование. Так что, есть вероятность поиска инвестиций в это, ну очень перспективное направление, уже готовой "Кухни Волка".
💵 К примеру, сейчас мы ежедневно отгружаем продукцию кофейням со средним чеком в 1500р. Тогда как один чек «Праздничного стола» вышел почти в 9000р.! Да и чистая прибыль выше, ведь цены тут не те же самые, что для кофеен. Есть над чем подумать, в общем.