По совету Сергея и ещё одного участника с непроизносимым именем - стал разбираться с программой Obsidian. Удивительно, как я его пропустил ранее. Мощный, но в то же время простой редактор заметок на markdowm. В целом Обсидиан мне понравился. - Если что, заметки откроются в любом текстовом редакторе. - Бесплатный. - Всё в одной папке, которую легко копировать. - Есть синхронизация между устройствами. - Есть публикация заметок как сайта. Но в чём закавыка - заметки в папке сортируются либо по дате, либо по названию. А хорошо бы по смыслу, как пункты меню. Кто знает, как это можно сделать в Обсидиане? Наверняка имеется сторонний плагин.