Берём лаваш и обжариваем с двух сторон. Сковородку лучше взять побольше. Если лаваш подсох и ломается, когда вы начинаете его переворачивать, можно смазать края водой с помощью кулинарной кисточки. Когда жарим вторую сторону, внутрь засыпаем начинку. Она может быть любой, у меня это обычно колбаса, овощи и зелень. Крайне важен тёртый сыр. Разбиваем туда же яйцо. Солим, сыпем любые специи, перемешиваем, ждём, пока яйцо немного «схватится». Складываем края лаваша в конверт. Опять же если он подсох, можно смазать водой. Обжариваем пару минут с обеих сторон. Очень вкусно и сытно. #рецепты