​Грибной киш с курицей Нам понадобится: На форму 26 см. Для теста: ☑️мука ц/з - 180 гр (100 гр рисовой и 80 гр пшеничной) ☑️сметана 15% - 70 гр ☑️яйцо - 1 шт ☑️соль по вкусу Для начинки: ☑️куриный фарш - 350 гр ☑️грибы шампиньоны - 200 гр ☑️помидор - 100 гр ☑️соль, специи по вкусу Для заливки: ☑️твёрдый сыр - 50 гр ☑️молоко 2,5% - 150 мл ☑️яйцо - 3 шт ☑️сметана 15% - 70 гр 📍Готовим 🔸 Подготовить тесто: просто смешать все ингредиенты и замесить мягкое эластичное тесто. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 мин. 🔸 В это время готовим начинку. Смешать фарш, грибы, помидор. Грибы предварительно лучше обжарить, чтобы не было много жидкости. Посолить и добавить специй. 🔸 Для заливки смешать молоко, тёртый сыр, яйца, сметану, добавить немного соли. Хорошо перемешать. 🔸 Достать тесто, раскатать, выложить в форму, чтобы получились бортики. 🔸 Сверху выложить начинку и залить заливкой. 🔸 Запекать в духовке 40 мин при температуре 180 градусов. Смотрите по готовности, духовки у всех разные.