​ПП Блинный торт с творожным кремом ⠀ Безумно вкусный и нежный! Тонкие блины, много крема и в дополнение клубничная начинка ⠀ ⠀ Ингредиенты (d=18 см) ⠀ ▪️Блины: Яйцо С1 - 4 шт. Молоко - 300 гр. Мягкий творог 0% - 100 гр. Мука рисовая - 60 гр. Крахмал кукурузный - 60 гр. Какао порошок - 5 гр. Сода пищевая - 1/2 ч.л. Вода (кипяток) - 80-100 мл. ⠀ ▪️Начинка: Клубника замороженная или пюре - 200 гр. Крахмал кукурузный - 10 гр. Подсластитель. ⠀ ▪️Крем: Мягкий творог - 750 гр. Творожный сыр - 220 гр. Подсластитель. ⠀ ⃣Блины. ⠀ Яйца, молоко, мягкий творог смешать. Просеять муку, крахмал и какао, добавить соду - взбить до однородности. Добавить кипяток до нужной консистенции. ⠀ Пожарить блины на сковороде с двух сторон (d~20 см, 16 шт.) ⠀ ⃣Начинка. ⠀ Лучше сделать заранее. Клубнику разморозить, пюрировать. Добавить крахмал, подсластитель. Смешать до однородности и варить до загустения. Убрать в холодильник. ⠀ ⃣Крем и сборка. ⠀ Взбить ингредиенты крема до однородности. Собрать торт, чередуя слои с начинкой и без, как показано на видео. ⠀ В холодильник на ночь пропитаться. ⠀ КБЖУ на 100 гр.: 128/8/5,5/11. Вес готового торта - 1600 гр.