​Суп с фрикадельками ⠀КБЖУ на 100 г: 46 / 3 / 3 / 2 Ингредиенты на ~ 5 порций: ▪️говяжий фарш 400 г ▪️морковь 2 средние ▪️небольшая луковица ▪️картофель 2 средних ▪️болгарский перец ▪️крупный помидор или 2 чайные ложки томатной пасты ▪️чеснок 3 зубчика ▪️гречневая крупа 40 г ▪️соль, зелень, любимые специи (в этот раз я добавила щепотку хмели-сунели) ▪️капля масла для жарки ▪️вода ~ 3 л ⠀ ⃣ Вскипятить воду в кастрюле, сформировать небольшие фрикадельки и кинуть в кипящую воду. Варить 10 минут, снимая пенку. ⃣ Морковь, лук, помидор и болгарский перец мелко (или крупно — кто как любит) нарезать и слегка поджарить на капле масла. Кто боится жарки, может не обжаривать ⃣ Добавить к фрикаделькам готовую обжарку, нарезанный картофель и гречку. ⃣ Через 7 минут добавить специи, измельченный чеснок и томатную пасту, если не использовали помидоры. ⃣ Через 10 минут суп будет готов. Посолить и добавить свежую зелень. ⠀