Косидо мадриленьо, или типичное мадридское блюдо не для слабаков Сегодня на обед Марио забронировал нам испанский ресторан, который специализируется на косидо мадриеньо (сейчас самый сезон!). Это представляет собой что-то вроде рагу из смеси нута, овощей и всевозможного вида мяса, которое томится много часов (порядка 15ти!) на пару. На старте нам принесли бульон от того самого косидо, в который добавили еще немного тонкой вермишели. На всякий случай я съела только половину. И это было не зря. Потом принесли основное блюдо, или само рагу, описанное выше. Признаться честно, ТАКОЙ порции я не ожидала! Мне было вкусно, но непривычно. Столько мяса я практически никогда не ем, а на одной тарелке за раз так и подавно. Старалась попробовать всего понемногу. В самое сердце запала тоненькая сосиска с трюфелем (полагаю, что это уже современные акценты в столь традиционном блюде из Средневековья). Очень понравилась и тушеная капуста, от нее пахло какой-то дымкой, уплела за обе щеки! Говядина таяла во рту. Признаться честно, из мяса я попробовала не все, так как некоторые экземпляры казались ну очень уж жирными. В общем, классный гастрономический опыт, но, пожалуй, на один раз. А вот ресторану хочется похлопать, место чертовски элегантное и атмосферное. В свое время ресторан был эпицентром мадридской Богемии и до сих пор внутри можно прочувствовать его роскошь и величие. Почувствовала себя какой-то рейной (королевой). Короче, смотрите фото/видео и вдохновляйтесь! #испанофакты #испаножизнь