Cava - ¡traed las copas! 🇪🇸🥂 Вы по - любому слышали о испанской Кава. А сегодня его всемирный день! Расскажем подробнее о косвенном родственнике шампанского. 🇫🇷В 70-х годах Шампань во Франции закрепила за собой эксклюзивное право на "шампанское". Поэтому виноделам в Испании необходимо было дать собственное название. ✨Выбор пал на - Cava (дословно "пещера"). Интересно, что название никак не связано с сортом винограда или регионом, оно просто означало каменный погреб для вина В Испании Кава занимает около 85% всего виноделия. Больше всего напитка создают в Каталонии, провинции Пенедес. Это связано с подходящим климатом. 🍾 Кава создаётся традиционным методом шампанизации. Прямо, как традиционное французское игристое. Причём, для напитка обязательна выдержка. Она разделяется на 3 вида: Cava - 9 месяцев на осадке Reserva - 15-30 месяцев Gran Reserva - 30 и более месяцев на осадке ⚡Её освежающий характер может стать отличным вариантом напитка, скажем, к семейному ужину или торжеству