Катмер – турецкая сладость из тонкого хрустящего теста, фисташек, и густых турецких сливок “каймак”. ▫️Обычно выглядит как конвертик и подается вместе с каймаком (сливки) или мороженым. ▫️Эта сладость родом из Газиаптепа, города юго-востока Турции. Причем на родине его едят на завтрак. Именно катмер отправляет семья жениха в семью невесте на следующее утро после свадьбы в качестве сладкого угощения. ▫️Правда, катмер в Газиантепе может сильно отличаться от катмера в Анталье. Катмер в Анталии – это часто раскатанное тесто, смазанное тахином и свернутое в улитку. ❓Пробовали? Мне очень понравилась эта сладость