Вино можно сравнить с живым организмом: оно взрослеет, становится зрелым, затем начинает стареть и, в конечном счете, умирает Это к вопросу: «чем старше вино тем оно вкуснее?» мои тридцать бутылок (красного сухого вина с длительной выдержкой) показали обратное. Каждое из них было многообещающим по году выпуска и совершенно отвратным на вкус. Оказывается есть множество факторов которые должны присутствовать в вине, чтобы его было возможно пить спустя долгие годы: сорт винограда, изготовление, условия хранения и тому подобные требования. Примерные сроки выдержки вин разных типов: • столовые (белые и красные) – до 3-х лет; • легкие белые – 4-5 лет; • легкие красные сухие – 5-8 лет; • благородные белые – 10-20 лет; • насыщенные сухие красные – 15-35 лет; • лучшие красные выдающихся годов – 80-100 лет; • крепкие и десертные вина – до 150 лет Пспс: Сегодня открыла 98 год, тухляк, пришлось вылить. Короче, при случае пройду курс сомелье🧐