Рош ха-Шана — еврейский праздник, который означает наступление Нового года. В 2022 году праздник выпал на воскресенье, 25 сентября. В этот день соблюдаются особые традиции и запреты. Еврейский Новый далек от привычных всем традиций празднования начала года. Для иудеев это время покаяния и переосмысления жизненного пути. У представителей еврейского народа ежегодно в день празднования Рош ха-Шана на столе должны стоять определённые продукты, которые символизируют освобождение от грехов, а также начало нового этапа жизни: -гранаты. Они считаются одними из самых главных продуктов, которые должны стоять на столе в день празднования Рош ха-Шана; -яблоки. Ими заменяют гранаты в тех регионах, в которых не растут традиционные продукты; -мёд. Данный продукт должен присутствовать на столе в каждой еврейской семье для того, чтобы следующий год был сладким. Согласно давним еврейским традициям, в день празднования Рош ха-Шана на столе должна стоять рыба, приготовленная вместе с головой, что символизирует начало года. Помимо этого, еврейские хозяйки на праздничный стол ставят морковь, традиционный хлеб хала. Празднования Нового года начинаются с вечера 25 сентября и продолжатся до 27 сентября.