​✅Продолжаю делиться вкусными и полезными рецептами из сезонной тыквы!

Сегодня готовим карри со сладковато-пряным вкусом, который отлично сочетается с рисом.

⭐️Используйте свой любимый рис: басмати, жасмин, бурый, рубиновый, дикий.

А можно поэкспериментировать и подать карри с другой крупой!

Нам понадобится:
✅1 ст.л. кокосового или
✅оливкового масла 
✅2 чашки нарезанной кубиками тыквы
✅½ стручка чили (опционально) 
✅1 средняя морковь 
✅1 средний помидор 
✅1 ½ чашки кокосового молока из банки 
✅1 ст.л. порошка карри 
✅По 1 ч.л. зиры и кардамона 
✅Соль, перец – по вкусу 
✅Лайм, кинза – по желанию 
✅Рис – для подачи

Для приготовления
🔥Нагрейте в большой сковороде масло.

Добавьте зиру, кардамон, измельченую морковь и обжаривайте на среднем огне.

🌶Добавьте нарезанный чили, помидор и тушите еще 5 минут.

Затем добавьте тыкву и обжаривайте 2-3 минуты.

🥛Влейте кокосовое молоко и добавьте карри, доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и тушите до готовности тыквы.

👌В конце посолите и поперчите. Подавайте с рисом, кинзой и долькой лайма.

Готовьте с любовью♥️