​💯Домашний плавленный сыр

Нам понадобится:
✅1 литр молока
✅0,5 кг творога
✅масло, сода и соль

Довести до кипения молоко, добавить туда творог и изредка помешивая нагревать дальше.

Когда молоко свернется и выделится прозрачная желтоватая сыворотка, откиньте белковую массу на дуршлаг.

🔥После сцеживания, массу обжаривать на топлёном сливочном масле в кастрюле (лучше с непригораемым покрытием), добавив щепотку соды и пол чайной ложки соли.

От соприкосновения с содой масса начнет плавиться, и ее нужно обжаривать, выпаривая лишнюю жидкость.

🍥Нужно принять во внимание то, что при остывании сыр станет более густым, поэтому наиболее целесообразно довести массу до консистенции сметаны, вылить в форму (смешав со специями по желанию) и остудить.

Готовьте с любовью💞