​🌱Окрошка вегетарианская

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅вареный картофель
✅свежие огурцы
✅редиска (по желанию)
✅панир
✅зелень (укроп, щавель или шпинат, кинза)
✅специи (асафетида)
✅черная соль
✅горчица готовая магазинная или сухая
✅сыворотка
✅сметана 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
💫1. Все составляющие нарезать мелкими кубиками примерно в равных пропорциях (или по вашему вкусу)

💫2. Добавить черную соль и асафетиду, мелко нарезанную зелень.

💫3. Сыворотку смешать со сметаной. Залить нарезанные овощи.

💫4. В конце добавить горчицу - можно использовать готовую или запарить кипятком сухую горчицу.

💫5. Дать постоять в холодильнике 15-30 минут для охлаждения.

ПРИМЕЧАНИЕ:
Как видите, здесь нет никаких яиц. Их заменяет по вкусу сочетание панира и черной соли.

Вы практически не отличите эту окрошку от традиционной, с яйцами!

Готовьте с любовью)😉