Рестораны в июне подняли цены на 10% из-за подорожания продуктов, пишут «Известия». 💬 «Повысились цены на ряд импортных товаров, например, на мраморную говядину, которую перестали поставлять зарубежные компании. Аналогичная ситуация с магаданской креветкой — объем вылова уменьшился, а цены выросли», – рассказал вице-президент Федерацию отельеров и рестораторов РФ Сергей Миронов.  Рост цен на некоторые продукты достигает 35%. В частности, рестораны столкнулись с повышением цен на импортное оливковое масло, соусы, морепродукты, консервы и другие товары. В себестоимости меню цены на продукты составляют 25-30%. Цены в ресторанах начали расти еще в 2022 году. По итогам прошлого года цены поднялись на 10-20% и, скорее всего, продолжат расти в этом году. По словам владельца сети «Теремок» Михаила Гончарова, рестораны повышают цены раз в два-три месяца, если стоимость продуктов растет быстрыми темпами, и раз в четыре-шесть – если медленно.  @vedomosti