В России возник дефицит оболочки для колбас и сосисок В первую очередь речь идет о фиброузной оболочке, в которую упаковывают 90% производимых в стране колбас и сервелата, пишут «Известия» со ссылкой на данные Национального союза мясопереработчиков. Эта оболочка считается лучшей на рынке, и в России ее не производят. Раньше ее поставляли в том числе из Бельгии и Германии, но из-за европейских санкций импорт просел. Сейчас товар идет в Россию из Китая по предоплате или параллельному импорту, но сроки доставки увеличились до 10 месяцев. В итоге, затраты российских производителей на закупку сырья выросли на 25-70%, а саму оболочку приходится закупать впрок почти на год вперед. Из-за возникших проблем мясопереработчики призвали правительство продлить льготное кредитование на 2023 год. @vedomosti