Минсельхоз сообщил о запасах сырья для производства молочных заквасок Российские молочные предприятия сформировали достаточные запасы сырья и компонентов для бактериальных заквасок, а поставки ингредиентов в Россию продолжаются, заявили в ведомстве. В министерстве отметили, что сейчас в стране реализуются крупные инвестпроекты по созданию высокотехнологичных производств бактериальных заквасок. Например, в прошлом году в Ярославской области началось строительство биофабрики. Еще один такой объект появится в Подмосковье. @vedomosti