В 1971 году знакомые по университету учитель истории, преподаватель английского языка и маркетолог задумали продавать зерновой кофе. Идею для названия взяли из имени персонажа романа «Моби Дик» Сегодня для увеличения продаж Starbucks развивает приложение, ИИ-технологии и платёжную систему, которая стала популярней Google Pay. Разбор истории и бизнеса — в пересказе The Generalist vc.ru/food/250941