В октябре 2019 года предприниматель из Ростова выкупил магазин пива площадью 25 м², не умея это пиво даже «наливать». Целевая аудитория рядом водилась, но репутация у места была сомнительная из-за бывшего владельца, так что пришлось менять формат, а заодно и постигать азы пивного бизнеса. Если нужна простая идея для стартапа в 2023 году — возможно, это она. Что придётся купить на старте и где искать поставщиков, как сэкономить на холодильниках и приготовить свои закуски — и о каких махинациях коллег лучше знать заранее vc.ru/food/197659