12 и 13 мая, специально для главных технологов, начальников производства, главных инженеров, пройдет Технологическая панель!
12 мая — Технология хлебопечения и 13 мая — Кондитерское производство.
Спикеры и темы выступления:
•Евгения Бояринова, БУШЕ: «Управление качеством продукта в ремесленном хлебопечении»
•Римма Чурина, GFK: «Как изменился портрет покупателя хлеба в кризис
и Портрет современной сладкоежки в кризис»
•Олеся Савкина, НИИХП: «Значение заквасок и заварок на хлебозаводе в новой реальности»
•Полина Семенова, СППИ: «Cмежные требования ТРТС 021/2011, 022/2011 и 029/2012 – как с ними работать, основные точки»
Больше спикеров https://pischevka3d.ru
12 мая:
Модератор — Михаил Котиков, директор по продажам AIR-BAKE
Научный модератор — Марина Костюченко, директор НИИХП
13 мая:
Модератор — Елена Афанасьева, директор по маркетингу, Puratos
Научный модератор — Татьяна Савенкова, директор НИИ РЭУ им. Плеханова, президент СППИ
До встречи в Сочи :)
