“Я уеду отсюда чуть умнее!", — Светлана Пирогова, директор собственного производства крупнейшей торговой сети Восточной Сибири «Командор», считает, какой бы ни была тема "Пищевки", она всегда позволяет увидеть хлебопекарную отрасль в целом. Такой стала и тема заморозки на Пищевке 3D Октоберфест в октябре прошлого года. Сквозь нее, как призму, участникам удалось увидеть и обсудить множество вопросов, которые сегодня волнуют хлебопеков и ритейлеров. Что ценного можно найти на конференции и по какому пути пойдет заморозка — 3 минуты о главном! Смотрим!