«Польза» овсянки… Один из самых популярных и распиаренных благодаря фильму про Шерлока Холмса видов завтрака является овсяная каша. Помимо инстаграмной шумихи, которую создали вокруг нее, люди думают, что она невероятно полезна. Так ли это? Давайте разбираться! ⠀ ▫️ Овсянка богата на углеводы, в частности крахмал (амилопектин). Когда он поступает к нам в организм, то амилаза (пищеварительный фермент) немедленно начинает расщеплять крахмал, превращая в сахар. Это приводит к резкому скачку глюкозы в крови и впоследствии всплеску инсулина. При ежедневном потреблении происходит гликирование клеток организма, в том числе мозга, суставов и ЖКТ, что приводит к нарушению их функции. ⠀ ▫️ Помимо этого, потребление овсянки повышает триглицериды, которые также увеличивают уровень инсулина, вызывая гиперинсулинемию и все вытекающие. А дальше происходит повышение кровяного давления. ⠀ ▫️ Мы уже знаем, что высокое содержание глюкозы и инсулина способствует накоплению жира. И не только на животе, но и в печени и поджелудочной железе. А это уже опасно, т.к. такой жир может привести к развитию огромного количеству заболеваний, например, жировому гепатозу. ⠀ ▫️ «Но ведь овсянка содержит минералы и витамины», - скажут многие. Действительно, есть немного. Однако большинство из них связанные, а значит не усваиваются организмом и абсолютно бесполезны для него, даже опасны. Ведь связаны они авенином, вызывающим воспаления в желудке, суставах и на коже в виде псориаза или экземы. ⠀ ▫️ Опасна овсянка и для ЖКТ. Частое ее потребление может вызывать обострение хронических заболеваний из-за большого количества растительной клетчатки. Завтракая ей каждое утро, да еще закусывая цельнозерновым хлебом и запивая апельсиновым соком, можем передать привет гастриту, холециститу, диабету и другим популярным болячкам. ⠀ ▫️ И, конечно, уже не раз говорил об этом, но напомню еще – овсянка, как и другие злаки, это быстрые углеводы бедные на нутриенты и питательные вещества, которые быстро перевариваются, не дав никакого чувства насыщения. ⠀ Получается, что овсянка – это абсолютно бесполезная и опасная еда для человека. Поддавшись на рекламу и слухи, мы не видим истинного «лица» этого злака, чем наносим реальный вред своему организму. Я и сам раньше, считал кашку с мёдом по утрам здоровым завтраком 😁 Особенно хорошо помню, как через пару часов уже хочется вновь съесть всё вокруг. У каждого из Вас наверняка есть знакомые или родственники, которые «топят» за каши. Поделитесь с ними этим постом 😉 #углеводы #каша #овсянка