Разноцветные пельмени вчера с детьми лепили. Получилось очень интересно)) Многие просили сохранить рецепт теста, оставлю тут. Оно правда очень хорошее - эластичное, не рвётся, не разваривается, хорошо лепится и прекрасно переносит заморозку👌🏻 Мука пшеничная - 500 г + для работы с тестом Вода горячая (70-75 градусов) - 250 мл (именно её мы и подкрасили. Зелёный - сок шпината, бордовый - свёклы, желтый - моркови) Яйцо - 1 шт. Соль - 1 ч. ложка Масло раст. - 25 мл В муку добавляем соль, яйцо и раст. масло, немного перемешиваем. Вливаем постепенно воду, постоянно перемешивая ложкой. Затем вымешиваем тесто руками пока оно полностью не остынет (примерно 7 минут) Накрываем полотенцем и даём ему отдохнуть 20 минут. Лепим пельмени с любимой мясной начинкой. И небольшой совет: чем меньше по времени будут вариться пельмени, тем они будут ярче, поэтому делайте маленькие пельмешки из тонкого теста)