Пицца выходного дня - у нас это «Цезарь» 🌿
Попробуйте приготовить по нашему рецепту👌🏻
На 2 пиццы как на фото понадобится:
Филе курицы (или индейки) - 450 гр
Сливки 20% - 150 мл
Мягкий плавленый сыр - 200 гр
Твердый сыр - 200 гр
Мука - 3 стакана
Вода - 1 стакан
Сухие дрожжи - 1 ст. ложка
Масло сливочное - 180 гр (пачка)
Соевый соус - 2-3 ст. ложки
Растительное масло - 1 ст. ложка
Чеснок - 3 зубчика
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Листья салата и помидоры черри
Для начала нужно замариновать филе - режем его на кусочки, кладём в миску, добавляем соль, мелкопорезанный чеснок, растительное масло и соевый соус, перемешиваем и оставляем.
Пока филе маринуется, делаем тесто: в небольшую миску высыпаем дрожжи и сахар, заливаем стаканом теплой воды, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут (до появления пышной «шапочки»). В большую миску просеиваем муку, добавляем соль. Сливочное масло растапливаем до жидкого состояния. Затем в муку добавляем растопленное масло и подошедшие дрожжи, замешиваем тесто, накрываем полотенцем и оставляем. Пока тесто немного подходит, обжариваем филе и делаем сливочный соус - сливки смешиваем с плавленым сыром (разминаем сыр в сливках вилкой до однородного состояния).
Затем делим тесто на 2 части и руками на противне формируем 2 круга с бортиками. Заливаем каждый круг сливками с сыром и выкладываем сверху обжаренное филе, сверху посыпаем тертым сыром. Отправляем пиццы в разогретую до 180* духовку на 10-15 минут (корректируйте время сами по своим духовкам, сыр и бортики должны зарумяниться).
На готовые пиццы выкладываем половинки помидоров черри и рвём листья салата.
Съедаем пока горячие 🔥
