Эффектное жаркое в горшочках из теста 🔥 Красиво, необычно, а главное очень вкусно!
Для приготовления 2 горшочков понадобится:
Мука - 250 гр
Вода - 100 мл
Масло сливочное - 50 гр
Мясо (мякоть), у меня стейки из индейки Индилайт - 250 гр
Картофель - 2 шт
Помидор - 2 шт
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 дольки
Соль, перец, зелень, приправы - по вкусу
Можно также добавить сметану для сочности
Сначала готовим тесто. В миску просеиваем муку, добавляем соль, 30 гр растопленного сливочного масла, воду и 1 ч.л. соли. Хорошенько вымешиваем тесто до эластичности. Затем кладём его в пакет на 30 минут (это очень важно☝🏻 , отдохнувшее тесто не будет рваться и с ним легко будет работать). Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Мясо, картофель и помидоры нарезаем маленькими кубиками, добавляем мелкопорезанный лук, чеснок, соль, перец, зелень, специи и перемешиваем.
Затем формируем горшочки. Тесто делим на 2 части, от каждой части отрезаем небольшой кусочек и убираем в сторону (из этих кусочков нужно сделать косички, шарики и донышки)
Оставшиеся 2 кусочка раскатываем в круги, кладём их в глубокие миски (как на фото), наполняем начинкой и сверху кладём 10 гр сливочного масла (или сметаны). Прямо в миске хорошо защипываем тесто к центру, закрепляем небольшим кружочком отложенного теста (донышки), аккуратно достаём, переворачиваем на противень. Сверху кладём косички и шарики. Смазываем горшочки яйцом и отправляем в разогретую до 180* духовку на час. При подаче срезаем верхушку👌🏻
