Ингредиенты: Мука - 500 гр Молоко - 125 мл Любой мясной фарш, у меня из индейки Индилайт - 400 гр Перец, соль - по вкусу Сыр - 150 гр Яйцо - 1 шт Лук репчатый - 1 шт Чеснок - 1 зубчик Масло растительное - 60 гр Кефир 3.2% - 125 мл Дрожжи сухие (быстрые) - 8 грамм Сахар 10 грамм Делаем тесто: Смешать в миске муку, дрожжи, соль и сахар. В отдельной миске смешать яйцо, молоко, кефир и растительное масло. А затем соединить обе смеси. Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 ч. Готовим начинку: Измельчить в блендере лук и чеснок Добавить луковую кашицу к мясному фаршу, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Натереть на средней терке сыр. Раскатать часть теста в пласт толщиной 5 мм и вырезать стаканом круги диаметром 7 см.В центр каждой лепешки положить немного мясного фарша и тертого сыра. Сложить лепешку с начинкой пополам, а затем еще раз пополам, защипнув уголки (на фото творение детей, чуть корявенько, но принцип, думаю, понятен))) Поставить подготовленные лепестки в смазанную растительным маслом форму, начиная от бортиков к центру. Сформированный пирог накрыть пленкой и оставить в теплом месте минимум на 30 минут, чтобы он увеличился в размере. Расстоенный пирог смазать взбитым яйцом и выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 40 минут. Готово🌿