В Telegram iOS если начать набирать сообщение, а затем прикрепить вложение, например, фотографию или видеозапись — набранный ранее текст автоматически подставится в поле подписи.
Это работает и с облачными черновиками сообщений — так что вы можете набрать текст на компьютере, а затем загрузить фотографию с телефона и быстро отправить её с нужной подписью.