​Давно я что-то ничего не писал. Все дело в том, что я, как и обещал, решил попробовать сделать сервис по купле-продаже и доставке шмоток из Испании. Углубился в разработку приложения, операционных процессов, но и заодно в организацию нового SL. В части SL мне конечно проще и понятнее, чем с программированием.
А тем временем в этом году на 21 апреля выпала Католическая пасха. Я никогда не отмечаю подобные праздники в Испании. Я не знаю их истории, правильного отмечания или соблюдения правил, но я как обычный покупатель сталкиваюсь в магазинах с продуктами, которые появляются к данному торжеству. И вот вам топ калорийных, мучных десертов, которые принято ассоциировать с пасхой в Испании. Сразу скажу, что мое мнение здесь абсолютно нейтральное, т.к. углеводы я стараюсь максимально минимизировать в своём рационе и поэтому не покупаю такие вещи, хотя запахи свежей выпечки очень манят.
Итак, подборка типичных Валенсийских сладостей на пасху:

1. PANQUEMAO
Это обычная сдобная булочка из теста без начинки. Иногда в нее добавляют изюм. Это не совсем традиционная пасхальная выпечка, т.к. многие булочные выпекают их ежедневно, но, как правило, в небольших количествах. Кстати иногда её разрезают и между двумя половинками добавляют мороженное, получается что-то вроде сэндвича с мороженным.

2. MONA DE PASCUA
Вот это уже более похоже на пасхальное блюдо, т.к. символизирует окончание поста. Традиционно его готовят в регионах Мурсия, Валенсия, Каталония, Арагон и Кастилиан-Ла-Манча. В разных регионах это пирожное называется по разному, это и roscón, hornazo и pegarata. По рецептуре ничего изысканного: мука, сахар, соль и яйца. Разнообразие только в формах. Обычно Mona округлой формы или в форме животных, таких как змеи, ящерицы, обезьяны, черепахи. Обязательно в центр запихнут вареное, расписанное пасхальное яйцо. Саму булку посыпают разноцветной кондитерской крошкой или шоколадом. Частенько добавляют шоколадные фигурки. В общем, все в кучу и побольше, чтобы и дети могли есть и родителям было весело. Кстати, вроде бы как по традиции есть эту булку надо в пасхальный понедельник в кругу друзей или родственников.

3. COCA DE NUECES Y PASAS
Это самая нормальная тема лично для меня. Булочка с изюмом, вымоченным в коньяке, с жаренными иберийскими грецкими орехами и с добавлением апельсинового сока! Да еще если её по "правилам" есть, т.е. макая в горячий шоколад!!! Это вкусно.

4. ARNADÍ
Ещё одна традиционная сладость из Валенсии это Арнади. У данного десерта арабское происхождение, наследие мавританского периода на Валенсийских землях. Представляет собой пирог из теста с запеченной тыквой (прекрасный и калорийный заменитель мяса в периода длительного поста), яичными желтками и корицы, запеченный в духовке в глиняном горшке или поддоне. Сверху украшают очищенным миндалем или кедровыми орехами.