👥ВАКАНСИЯ: Операционный директор ГДЕ: в сеть кондитерских Волконский ЧТО ДЕЛАТЬ: ✅ Управление (планирование, исполнение, анализ, коррекция) операционной деятельностью сети (как собственная, так и франчайзинговая сети): ✅ Уровень смены в ресторане ✅ Уровень ресторана ✅ Уровень теруправления ✅ Уровень связи производства/кухни и сети ✅ Обеспечение выполнения целей по ключевым показателям эффективности операционного департамента (финансовым, операционным и качественным показателям) ✅ Операционные (внутри дня) ✅ Тактические (от дня до недели) ✅ Стратегические (месяц, квартал, год) ✅ Разработка и внедрение приоритетных проектов развития Операционного департамента: ✅ Открытие новых кафе, внедрение новых облачных программ управления операционным бизнесом и так далее ✅ Персонал-оргструктура, обучение, аттестация ✅ Цепочки: Бар-кухня, десерты-выпечка-хлеб ✅ Локальный маркетинг, продвижение и продажи ✅ Максимизация продаж и минимизация списаний ✅ Обновление ассортимента под вкус концепции ✅ Повышение операционной эффективности ключевых операционных бизнес-процессов ТРЕБОВАНИЯ К КАНДИДАТУ: ✅ Успешный опыт работы территориальным управляющим или операционным директором от 3-х лет в сетевых проектах ресторанной сферы ✅ Навыки выстраивания стандартов работы в сетевых ресторанах ✅ Навыки бюджетирования, контроля и управления финансовыми показателями в ресторанах ✅ Управление, мотивация и обучение персонала ✅ Ответственность, надежность, организаторские и лидерские качества, настойчивость в достижении целей, устойчивость в стрессовых ситуациях ✅ Аналитические способности, системность мышления. Ориентация на результат ✅ Высшее образование КУДА ОТПРАВЛЯТЬ РЕЗЮМЕ: [email protected]