​​☕ Я думаю, что многие из вас об этом уже знают, но азербайджанскую чайную церемонию внесли в список нематериального наследия ЮНЕСКО. К чаю у нас почетное отношение, без него не обходится ни одно застолье, в чайхане решались и решаются бизнес вопросы, он всегда сопровождает как важные события, так и просто дружеские посиделки. Стаканы, в которых подается чай благодаря своей форме называются «армуды», что переводится как «грушевидный». Такая форма позволяет чаю сохранять свою температуру. К крепости напитка тоже есть запрос, обычно его заваривают темным, называют такой чай «пюренги» или «мехмери». Для придания аромата часто используют чабрец (он же «кекликоту»), гвоздику («михей»), мяту («нанэ»), имбирь («зянджафиль») или кардамон («хиль»). Чай мы пьем с вареньем (на выбор огромное количество, но мой личный фаворит - аг гилас - белая черешня) или кусковым сахаром («кялля гянд»). Ещё любят брать к чаепитию сопровождение «ляб-ляби» - с лимоном и всякого формата орехами и сухофруктами. Но и вишенка на торте - самовар чаи! Король абшеринских дач и поездок в районы. Всем приятного чаепития!