Сегодня второй день Масленицы – Заигрыш. По традиции, в этот день – смотрины невест. А у нас – новый рецепт блинов🥞 На этот раз на кефире. Получаются в красивую дырочку. Ингредиенты на 4 порции: • Пшеничная мука — 1 стакан; • Кефир — 1 стакан; • Кипяток — 1 стакан; • Куриное яйцо — 2 штуки; • Соль и сода — пол чайной ложки; • Сахар — 1 столовая ложка; • Растительное масло — 2 столовые ложки. Приготовление: • Взбиваем яйца с солью до лёгкой пены. Вливаем туда стакан кипятка и продолжаем взбивать. Затем добавляем стакан кефира. • Вмешиваем соду в просеянную муку и понемногу добавляем в яичную смесь. Тщательно размешиваем. Затем добавляем сахар и масло. Снова перемешиваем. • Выпекаем блины на разогретой сковороде до золотистого цвета. • Подаём с любой начинкой.