Современные начинающие предприниматели часто задумываются об организации бизнеса в сфере общественного питания. Но многих останавливают такие факторы, как страх перед Роспотребнадзором и прочими «компетентными» органами, нежелание связываться со скоропортящимися продуктами, сезонность и т.д. Однако существуют такие форматы кафе, которые нивелируют влияние всех вышеперечисленных факторов. Например, прекрасным начинанием может стать открытие кафе-мороженого в итальянском стиле.