Кому принадлежит моё тело и почему ваша собака съела какашку?

Книга Аланны Коллен «10% human: как микробы управляют людьми» — вторая моя книга о кишечнике, поэтому ничего экспертного я сказать не могу — только поделиться интересными фактами, которые я достаточно хорошо поняла, чтобы пересказать.

🔬Микробами называют настолько маленькие живые организмы, что их нельзя увидеть невооруженным глазом. Их изучением занимается микробиология.

🔬В нашем кишечнике живет 100 триллионов микробов (100 000 000 000 000). Это в 1500 раз больше, чем людей на Земле.

🔬У мыши 23 000 генов, у пшеницы 26 000, у водяной блохи 31 000. У человека — всего 21 000 генов. А если сложить все микробы, которые живут внутри и на теле человека, получится 4,4 миллиона генов, которые включены в наши жизненные процессы: не только в переваривание пищи, но иммунитет, накопление и трата жира, работу нервной системы и тд.

🔬Калорийность — не независимое свойство пищи: сколько калорий кишечник сможет усвоить, зависит от работы бактерий. Из завтрака в условные 140 ккал один усвоит 136 ккал, другой — 144. Разница небольшая, но в итоге приводит к ежегодному «перевесу» в несколько килограмм при одинаковом питании.

🔬Кур и домашний скот начали кормить антибиотиками, потому что из-за них животные быстрее набирают вес (поэтому же их давали недоношенным младенцам). Ученые пытаются объяснить, смерть каких именно бактерий приводит к набору веса. Есть теории, что ожирение — это заболевание, вызванное смертью некоторых видов бактерий.

🔬Расстройства кишечника (а значит, нарушение баланса состава бактерий в его микробиоме) часто сопутствуют психическим расстройствам — особенно депрессии и аутизму. Ученые проверяют, могут ли какие-то злостные бактерии быть именно причиной таких расстройств? Сейчас известно, что многие микробы производят нейротоксины — вещества, способные причинить серьезный вред нервной системе.

🔬Блуждающий нерв — крупный нерв, который проходит через всё тело и соединяет мозг со многими внутренними органами — связан с кишечником. Этим можно объяснить расстройство желудка от волнения и ощущение «жопой чую».

🔬Холигеномный отбор — идея о том, что в процессе эволюции отбирается не только лучший ген конкретной особи, а выживают те «организмы-хозяева», у которых наилучший генный состав еще и живущих внутри паразитов и бактерий, с которыми заключен договор о сотрудничестве. Например, наш кишечник не очень по устройству приспособлен для переваривания растительной пищи. Но с началом скотоводства мы позаимствовали у травоядных их кишечных бактерий — они и являются главными потребителями растительной пищи.

🔬Бактериями можно делиться. Младенец получает первые бактерии, заглатывая их по мере прохождения через родовые пути во время родов. Обезьяны, которы поносит, начинают поедать фекалии своих здоровых друзей. Ваша собака жрет какашки на улице, чтобы обогатить микробиом. Ну а про transPOOsion — или пересадку кала — слыхали уже все, я думаю.

🔬Пробиотики — это еда или биодобавки, содержащие живые бактерии. Они не вредны, но почти что бесполезны: мы умеем выращивать только несколько не особо важных видов бактерий, и способны затолкать в капсулу или йогурт мизерное их количество. Важнее пребиотики — это то, чем питаются полезные бактерии. Основная их пища — растительные волокна.

🔬Авторка книги Аланна Коллен предлагает думать о трапезах как о способе покормить не только тело, но и наших полезных пассажиров. Клетчатка — их любимая пища, поэтому главный лозунг юного заводчика кишечных бактерий — ешьте больше растений! Овощи, фрукты, листья, семена и необработанные злаки. А если хотите совсем обрадовать своих бактерий — съешьте банан, лук: чеснок или спаржу.

«10% Human» впервые была издана на английском в 2015 году, так что, наверное, я бы не стала рекомендовать читать на эту тему именно её — лучше поискать что-то поновее. Жду советов от более продвинутых чтецов!

#книгивмоейжизни